谁动了我的牛奶？

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参考消息网11月13日报道（文/颐和）“极端高温给奶牛造成压力，危害全球奶制品供应”。近日，彭博社一则报道引人关注。文章说，炎热和干旱正在给全球各地的奶牛造成巨大压力，导致牛奶生产枯竭，并威胁到从黄油到婴儿配方奶粉等各类食品的长期全球供应。

如何给奶牛降温？据悉，为了让奶牛更加享受产奶，印度的部分农民正在考虑投资制冷设备。沙拉德·巴伊·哈伦德拉·巴伊·潘迪亚在印度西部古吉拉特邦有40多头奶牛。他特意为牛棚安装了水雾喷洒系统，但牛奶产量还是下降了30%以上。

牛奶减产直接威胁到奶农的生计。在澳大利亚，由于持续多年的热浪压力，奶农们纷纷退出奶制品行业。位于美国加利福尼亚州的一位农场主梅尔文·梅代罗斯说，极端天气很可能会在未来10年内改变该州的农业生产。

一项研究表明，如果温室气体排放量居高不下，到本世纪末，美国的奶制品和肉类行业每年将损失399.4亿美元。

图为2019年10月，在美国艾奥瓦州的一家奶牛场。（新华社）