业界创新质量管理体系推动啤酒行业发展

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人民网北京9月19日电（记者孙博洋）在第48个“质量”月期间，以“质量：赋能新质生产力”为主题的中国质量（南京）大会在江苏南京举办。

大会上，青岛啤酒集团党委书记、董事长姜宗祥以《向“新”而行以“质”致远》为主题，分享了构建创新性质量管理体系推动高质量发展的实践。

据了解，在原料方面，青岛啤酒建设专属麦芽厂、建立“大麦指纹数据库”，攻克酵母菌种高效选育技术和产业化应用。通过新建高能级研发中心，持续加大科研创新投入，推动新技术、新工艺、新材料广泛应用。目前青啤在发酵菌种、风味调控等方面处于行业先进水平，荣获4项国家科技进步奖。

传统匠心精神与前沿智能制造深度融合，据介绍，青岛啤酒实现了“全生命周期、全流程覆盖”的质量数据管理。每瓶产品1800多道质量监测关键点信息一键呈现，实现“透明可追溯”。

据青岛啤酒相关负责人介绍，目前，品牌产品远销全球120多个国家，以品牌为载体在国际市场树立“中国质造”高端形象。质量动能转化为企业高质量发展势能，过去6年青啤净利润增长两倍，平均每年增长21%。

业界创新质量管理体系 推动啤酒行业发展