“九台贡礼”文化餐厅 一饱口福还能一饱眼

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九台热面、土门岭山野菜包子、人参贡米鸡汤膳；袁氏版画、满族剪纸、驯鹰文化、纸葫芦……你敢想象，有这样一家店铺，把非遗美食和非遗文化放到了同一个空间，让你既能一饱口福还能一饱眼福？这里就是市民游客争相打卡的长春市北京大街西历史文化街区“九台贡礼”文化餐厅。

刚一踏进“九台贡礼”文化餐厅，门前大厅摆放着精美的九台特产让人挪不开眼：九台贡米、二十家子粉条、人参膏、九台热面、人参蜜片……再配上屋子内美食的诱人香味，让人忍不住流口水。

这里都有啥美食？

“除了粉条、贡米等可以直接购买的食材外，市民游客还可以来这里堂食，品尝新鲜出锅的九台热面、山野菜包子等九台区的非遗美食。”店长高杰介绍，店里还创新开设了参饮研究所，研制出四款人参葫芦饮和三款人参咖啡，在饮品中添加了人参提取物，让市民游客感受人参饮品的另一种美味。

就在采访间隙，高杰还招呼了几桌前来品尝酸辣粉、龙嘉堡白肉血肠等九台特色美食的客人。

进门左侧点单，右侧一大片餐桌整洁摆放，供顾客堂食使用。在餐桌两侧的墙上，则展示着九台区41项非物质文化遗产。“这个区域包含传统技艺、传统美术等多个非遗板块。我们希望通过搭建这样一个集展示、交流与传承于一体的综合性平台，让游客在品尝美食的同时，深入了解九台的地域文化。”高杰说。

据介绍，为了让市民游客深入了解九台文化，每逢节假日，这里还举行学习农民画等互动活动。活动现场，纸葫芦、农民画扇子等半成品摆放整齐，非遗传承人一边为游客介绍非遗技艺的制作流程、艺术特色，一边悉心指导游客亲自动手制作、涂色，让游客在创作中领略非遗文化的独特韵味，感受传统民间艺术的魅力，完成的作品还可以免费带走留作纪念。