假期注意食品安全生冷凉菜谨慎选择

发布日期：2024-01-27 10:50 浏览：

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春节临近，餐饮市场逐渐火热，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。1月23日，南宁市市场监管局发布2024年春节餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者春节假期注意食品安全。

家庭聚餐时，消费者要从正规渠道采购食材原料，不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒；生熟食品要分开存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。

外出就餐时，应选择持有有效食品经营许可证或小餐饮登记证、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。对于网络订餐，消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。消费者就餐应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮暴食。

春节期间，消费者在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据。一旦发生消费纠纷，可先自行与商家协商解决，也可拨打12345、12315热线，或通过网站、公众号等渠道投诉举报。（记者苏昭宇通讯员陈瑜何正君）

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